【プックリ】ベトナム屋台で見つけた、予想外に膨らむおやつ

こちらはベトナムのとある露天屋台。米粉を混ぜた生地を熱した油に沈め、ヘラでまとめながらかき混ぜていきます。この時点では何ができるのか全く想像できませんが、注目は5:33頃から。形が丸くまとまり、生地が膨らみはじめます!キツネ色に色づきつつどんどん膨らんでいき6:30には完全な球体に。ソイチェンというお煎餅のような料理だそうです。海外ならではのローカル不思議料理ですね。
Street Food Vietnam – Fried Sticky Rice – Street Food
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