【料理】フライパンでできる! 家庭で作れるカンタン「くん製」

食材の長期保存に役立つくん製。旨味をさらに引き立てる効果もあるものの、専用のマシンが必要だったり難しいイメージがあります。でも、フライパンを使ってできる作り方がありました。他に用意するのはスモークウッドやアルミホイルなど。ちょっとの手間と時間をかければ作れるので、ご家庭でぜひ試してみて下さい♪
プロが教える!キッチンでできるフライパン燻製料理 – 手作り保存食・調味料 | How to smoke foods with your frying pan

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