【気持ちいい】マネしたくなる筋子からイクラをむく方法
秋から年末にかけて旬を迎える筋子とイクラ。今回は、網と割り箸を使って簡単に筋子をほぐす方法のご紹介です。ボウルの上に網を乗せ、皮を開いた筋子を擦り付けていきます。力を入れても、新鮮であれば潰れにくいとのこと。おおよそ卵が剥がれたら、皮を端から割り箸にクルクルと巻き付けていくと、気持ちいいくらいポロポロポロとイクラが剥がれていきます!これはぜひためしたいですね!
筋子のほぐしかた(イクラの作り方)2011